Ingredientes:
2 Tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadita de canela
1 taza de aceite Manicero
2 tazas de azúcar
4 huevos
2 tazas de zanahoria
1/2 taza de nueces
1/2 taza de pasas
Para la Cubierta:
2 tazas de azúcar pulverizada
2 tazas de queso crema suave
1/4 taza de margarina Manicera
1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Preparación Bizcocho:
En un recipiente hondo, cierna los primeros 5 ingredientes y mézclelos
bien (ingredientes secos). Reserve. Caliente el horno a 350 grados F.
En el tazón grande de su batidora eléctrica una el aceite Manicero y el
azúcar. Agregue los huevos uno a uno. Añada en forma envolvente los ingredientes secos a la mezcla anterior.
Para terminar, adicione los 3 últimos ingredientes y vierta en un molde
de 9 pulgadas previamente engrasado y enharinado. Hornee por 45
minutos; introduzca un palillo en el centro del molde para comprobar si ya
está listo, si sale limpio, sáquelo del horno.
desmolde, cuando esté frío y cubra con la siguiente cubierta.
Preparación Cubierta:
Una todos los ingredientes en su batidora eléctrica y esparza bien sobre el
bizcocho. Puede usar nueces trituradas para adornar.