INGREDIENTES
2-3 Cebollas blancas grandes cortadas en aros
1 ½ Taza de harina de trigo ( mas ½ taza separada )
1 Cucharada de polvo de hornear
1 Cuchcrada de bicarbonato de soda
1 Yema de huevo
1 Taza de cerveza
½ Cuchcradita de sal ( un poco mas )
Pimienta al gusto
PREPARACION
Coloque suficiente aceite en una olla profunda. ( haremos un fritura sumergida )
Aparte mezclamos los ingredientes seco y colocamos en un recipiente haciendo un hoyo en el centro ( como un volcan ).
Separa la clara de le yema y bata ligeramente la yema y agregue a la mezcla de la harina, luego poco a poco agregue la cerveza y mezcle bien.
Tome el resto de la harina y sazone con sal y pimienta y coloquela en un plato llano.
Tome los aros de cebolla y separelos, retirando la membrana que separa cada aro.
Pase los aros por la mezcla seca de harina y luego por la mezcla liquida. Retirando el exceso de mezcla.
Fria en el aceite bien caliente y luego coloque sobre papel toalla absorbente.
Cuando drene un poco la grasa agregar un poco de sal por arriba para sazonar.
Por: Gabriella Reginato