INGREDIENTES
2 Latas de habichuelas negras ( drenadas y limpias )
½ Taza de cilantro picadito
¾ Taza de queso Monterrey Jack rallado
¼ Taza de panko ( pan japonés )
2 Cucharaditas de comino en polvo
1 Cucharadita de orégano en polvo
½ Cucharadita de sal
2 Claras de huevo ligeramente batidos
Aceite vegetales
PREPARACION
Luego de drenar y limpiar las habichuelas, hacemos un puré con ellas ( usando un tenedor ), luego incorporamos el resto de los ingredientes, ( cilantro, queso, panko, comino, orégano, sal y las claras de huevo ).
Mezcle todo muy bien y haga las hamburguesas. Barnice las hamburguesas con un poco de aceite vegetal.
En una sartén o parrilla cocine las hamburguesas agregando un poco de aceite o mejor de spray para cocinar.
Cocine las hamburguesas por 3 a 4 minutos por cada lado.
Sirva a su elección.
También las puede hacer tipo albóndigas .
Por: Gabriella Reginato