Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Mata de lechuga romana
¼ Taza de mayonesa
1 Cucharada de alcaparras bebe
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de zumo de limón
1 Cucharada de salsa soya
2 Filetes de anchoas
sal y pimienta al gusto
Queso parmesano
PREPARACION
Cortar y lavar la lechuga, Reserva en lugar frio.
Aparte en una sarten, colocamos el aceite de oliva y freímos las alcaparras ( deben de estar secas ) por un minuto, luego agregamos los filetes de anchoas y mezclamos bien, hasta formar una pasta.
En un bowl, agregamos la mayonesa e incorporamos el limón, damos toque de sal y pimienta al gusto, luego incorporamos las alcaparras y agregamos la salsa soya.
Mezclamos todo bien.
Comprobamos sabores y ajustamos a nuestro gusto.
Agregamos el aderezo a la lechuga ( no agregar todo, ir agregando poco a poco según su gusto), por ultimo agregamos el queso parmesano.