INGREDIENTES
1 Taza de pancetta
1 ¾ Tazas de arroz LA GARZA
6 Tazas de caldo de verduras o vegetales
2 Tazas de maiz en grano
3 Cucharadas de puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En una olla a fuego medio, coloque la pancetta cortada en cubos y deje que drene su grasa natural.
Agregue el arroz y deje que tueste un poco, incorpore un poco de sal y pimienta al gusto.
Incorpore el caldo, baje fuego, tape y deje cocinar por unos 25 minutos. Mueva de vez en cuando.
Pasado este tiempo, agregue el maiz, mueva y deje cocinar por unos 10 minutos mas.
Sirva aliente.
Al momento de servir, agregar un toque de puerro picadito.
Por: Gabriella Reginato