Para la crema pastelera:
1lata de 405 gramos de leche condensada
2tazas de leche
1yema de huevo
2cucharadas de Maicera Harina Extra Fina
1cucharada de vainilla
Preparación:
En una ollita, caliente las leches hasta que hiervan, deje hervir por 2 minutos, apague y reserve.
En un recipiente aparte bata la yema de huevo con la Maicera Harina Extra Fina y la vainilla, adicione las leches en chorritos hasta que se una todo bien. Coloque otra vez a fuego lento hasta que cuaje. Reserve.
Para el bizcocho:
½ taza de Margarina Manicera
1taza de azúcar pulverizada
1huevo
1 ½ tazas de harina de trigo
½ cucharadita de polvo de hornear
½ taza de Yogurt Yoka sabor a vainilla
1cucharada de vainilla
2tazas de fresas frescas picadas
1taza de mermelada de frambuesa
Preparación:
Precaliente el horno a 350 grados.
Engrase un molde de terrina 23×13 cm. Bata la Margarina Manicera con el azúcar, cuando esté todo bien unido agregue el huevo. Aparte cierna la harina con el polvo de hornear, añada al batido alternando con el Yogurt Yoka, por ultimo adicione la vainilla. Coloque al molde previamente engrasado y hornee por 35 minutos. Deje refrescar.
Para montar:
En copas pequeñas ó en una grande, coloque trozos de bizcocho alternando con la mermelada y la crema pastelera hasta cubrir las copas por completo. Decore con suspiro, si desea.