Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Coco seco
4 Tazas de leche entera
1 Taza de leche de coco
½ Taza de crema de coco
½ Taza de azúcar blanca
2 Palitos de canela
PREPARACION
Rallamos o procesamos el coco seco ( según el grosor deseado ).
En una olla de fondo grueso o tipo caldero, colocamos el coco rallado, la leche entera, leche de coco, crema de coco, azucar y la canela.
Llevamos a fuego bajo a cocinar por unos 30- 40 minutos ( o hasta que obtengamos la consistencia de yogurt )
Retirar del fuego y a la vez los palitos de canela. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Puede comer de inmediato o servir frio.