4 porciones
INGREDIENTES
1 cucharada cebolla roja, picadita
2 cucharadas mayonesa
1 cucharada miel de abeja
2 cucharaditas sambal
2 cucharaditas aceite de ajonjolí
1 ½ cucharaditas salsa de soya
1 cucharadita wasabi
1 libra atún para sushi, cortada en cuadritos
1 aguacate, cortado en cuadritos de ½ pulgada
1 ½ cucharadita sal
Pimiento a gusto
Ajonjolí negro para decorar
Yuca Chips para servir
PREPARACION
1) En un tazón grande combine la cebolla, mayonesa, miel, sambal, aceite de ajonjolí, salsa de soya y wasabi. Sazone con sal y pimienta. Separe 2 cucharadas de la mezcla para los aguacates. Agregue el atún con movimientos envolventes. Repita el proceso con los aguacates y las 2 cucharadas restantes de la mayonesa.
2) Sirva el atún encima de los aguacates y refrigere hasta utilizar. Sirva con yuca chips y decore con ajonjolí.
Por Gabriella Reginato