INGREDIENTES
1 lechuga repollada fría
1 ½ taza de queso azul
1 taza de mayonesa
½ taza de sour cream (crema agría)
½ taza de yogurt natural o griego
1 ½ cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas de cebolla blanca cortada en cubos pequeños
1 limón
PARA SERVIR
8 tiras de tocineta tostada picaditas
12 tomates cherry cortados por mitad
Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
Corta la lechuga en 4 cuñas y refrigera.
Prepara el aderezo incorporando en un procesador el zumo de limón con la mayonesa, el yogurt, sour cream, ajo y 1 taza del queso azul. Procesa.
Retira del procesador y mezcla con la cebolla picadita y el resto del queso desmenuzado.
Para servir, coloca las cuñas de lechuga frías en un plato y baña con abundante aderezo. Por arriba agrega la tocineta tostada picadita y los tomates cherrys cortados. Finaliza con la pimienta fresca recién molida.