INGREDIENTES
3 Litro de leche (preferiblemente entera)
4 Tazas de azúcar
5 huevos
1 Lata pequeña de jugo de piña
1 Cucharada de vainilla
PREPARACION
Pones los huevos en la licuadora con un poco de leche. Colarlo y echarlo en una olla con el resto de la leche y el azucar. Pones a hervir esta mezcla moviendo todo el tiempo para que no se te queme el azúcar. Preferiblemente en dirección de las manecillas del reloj, nunca cambiar el ritmo.
Justo cuando comience a hervir, le agregas el jugo de pina (yo no le echo la lata entera pero si le gusta el saborcito a pina, se la puedes echar completa).
Luego agregas la vainilla y sigues moviendo hasta que se vea grumosa o cortada la leche. Ahi lo dejas de mover y dejas a fuego bajo unos 20 minutos.
Sacas la «masa» , es decir lo grumos de la leche , de la olla y le echas el «jugo».
Poner en la nevera, preferiblemente de un día para otro.
Por: Gabriella Reginato
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