Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Libras de papa
4 Tallos de puerro ancho
2 Tazas de pettit pois congelados
1/3 Taza de aceite de oliva
1 Taza de Agua
Sal y pimineta al gusto
PREPARACION
En una olla, agregamos el aceite de oliva e incorporamos los tallos de puerro, toque leve de sal y pimienta y dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio.
Luego agregamos las papas peladas y cortadas, rehogamos con los puerros, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar por unos 15 o 20 minutos mas.
Luego agregamos los pettit pois y el agua y llevamos a hervir.
Cuando hierva retiramos del fuego y licuamos, pasamos por colador y si deseamos volvemos a llevar a fuego.
Servimos con un toque de aceite de oliva por arriba y un toque crujiente y algo de puerro picadito.
Se puede servir a temperatura ambiente o caliente.