Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 Libra de carne molida de res
½ Taza de trigo #3
1 Zucchini ( rallado )
1 Taza de cebolla blanca picadita
1 Huevo ligeramente batido
½ Cucharada de oregano seco
3 Pimientos morrones rojos
2 Latas de tomates eneteros ( aprox 3 tazas )
1/3 Taza de queso feta desmenuzado
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Precalentamos el horno a 350 grados.
En un recipiente mezcle la carne de res, con el zucchini, las cebollas, el tigom huevo, oregano, sal y pimienta. Mezcle bien hasta combinar todo.
Corte los pimientos por mitad y limpie. Coloque los pimientos en un molde y rellene con la mezcla del trigo y la carne.
Por arriba agregue los tomates tritutados y espolvoree el queso feta. Tape con papel del aluminio y lleve a cocinar por unos 30 minutos.
Luego destape y deje cocinar por unos 15 minutos mas.
Retire de horno y de un toque de pimienta fresca al servir.