Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Tazas trigo #1
1 Taza de leche de coco
3 Tazas de leche evaporada
1 Taza de agua
1 Taza de azucar
2 Espigas de canela
¼ Taza de pasas
¼ Taza de almendras laminadas
Pizca de nuez moscada
Pizca de sal
PREPARCION
Vertemos el trigo en un recipiente y agregamos agua hasta cubrir, dejamos en reposo por ½ hora.
Luego agregamos 1 taza de agua en una olla con una pizca de sal e incorporamos el trigo, previamente lavado y colado. Cocinamos a fuego medio por unos 5 minutos o hasta que el agua se consuma.
Agregamos la leches ( coco y evaporada), la canela, el azucar y la nuez moscada.
Mezclamos y bajamos el fuego, dejamos cocinar por unos 10 minutos, en los primeros 5 minutos agregamos las pasas y dejamos que se termine de cocinar.
Apagamos, retiramos las espigas de canela y servimos con un toque de almendras laminadas.