Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ½ Taza de queso gouda rallado
½ Taza queso parmesano rallado
1 Taza queso crema desmenuzado
½ Taza ricota
3 Cucharadas de harina
1 Taza de harina
½ Cucharadita de tomillo seco
Ralladura de ½ limón
Aceite de oliva
Pimienta al gusto
PREPARACION
Rallamos los quesos gouda por el lado grueso y el parmesano por el lado fino. Mezclamos con el queso crema y la ricota.
Agregamos un toque de pimienta recién molida, incorporamos 3 cucharadas de harina, el tomillo y perfumamos con la ralladura del limón. Mezclamos todo bien hasta formar una pasta manejable.
Con esta mezcla, hacemos bolitas y luego presionamos un poco para formar los cakes ( puedes jugar con la imaginación y hacer formas ) los pasamos por harina y luego llevamos a cocinar.
En una sartén con un poco de aceite de oliva doramos por ambos lados hasta que tomen un lindo color dorado. Luego colocamos sobre un papel toalla para retirar el exceso de grasa.