INGREDIENTES PARA EL TOMATE RALLADO
3 Tomates maduros
½ Cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Lave los tomates y corte la cabeza del tomate y ralle en rallador por el lado grueso.
Coloque en un recipiente, agregue la sal y pimienta y finalmente el aceite.
También puede rallar el tomate y llevarlo a sartén, a cocinar por un par de minutos, agregar sal y pimienta y finalmente el aceite de oliva.
Servir sobre pan tostado y puede coronar con queso manchego o jamón serrano.
INGREDIENTES PARA CHORIZOS A LA SIDRA
( 3 Servicios para 2 personas )
6 Chorizos
1 Botella de sidra
PREPARACION
Pinche con un cuchillo los chorizos.
Coloque los chorizos en una olla alta y agregue la botella de sidra.
Lleve a fuego bajo a hervir por 40 minutos. Apague el fuego y deje refrescar en la misma olla por unos 30 minutos mas.
Retire, corte los chorizos en rodajas y sirva en cazuelitas junto con el liquido que quedo en la olla.
Puede calentar antes de servir.
Por: Gabriella Reginato