INGREDIENTES
1 Paquete de pasta ( larga o corta )
1 Lata de espárragos verdes
1 Libra de colas de camarones 26-30
1 ½ Taza de crema de leche
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Diente de ajo
1 Taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Cocinamos la pasta segun instrucciones.
En lo que la pasta se cocina preparamos la salsa.
En una sartén sofreimos los dientes de ajo machacados en el aceite de oliva (NO DEJE QUEMAR) agregamos las colas de los camarones sin cascara y salpimentamos al gusto. Cocinamos por unos 3 minutos a fuego medio.
Cortamos los espárragos en pedazo y agregamos a los camarones.
Bajamos el fuego y poco a poco agregamos la crema de leche y luego agregamos el queso parmesano. Movemos suavemente para que todo mezcle bien.
Colamos la pasta y agregamos a la salsa movemos suavemente para distribuir la salsa en la pasta y por ultimo agregamos más queso parmesano a su gusto.
Servimos de inmediato.