Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
½ Libra de yuca
1½ Cucharaditas de anís
1 Cucharadita de azúcar
½ Cucharada de sal
1 Huevo
Aceite para freír ( Quedan delicosas con aceite de coco )
INSTRUCCIONES
Rallamos la yuca por el lado fino ( si lo hacemos por el lado grueso, entonces tendremos arannitas ). Prensamos un poco para sacra un poco de almidon y luego mezclamos con el azúcar, sal, huevo y anís.
Calentamos nuestro aceite y formamos con una cuchara las arepitas.
Freimos por unos 30-45 segundos y luego retiramos, colocamos en papel toalla para eliminar el exceso de grasa. Sirve calientes.