INGREDEINTES
3 tazas de pollo desmenuzado (preferiblemente pechuga )
1 taza de uvas ( cortadas a al mitad y sin semillas )
1 taza de nueces picadas.
½ taza de apio picado ( muy finito )
Puerro al gusto ( picado finito)
Sal y pimienta al gusto
1/3 taza de aceite de oliva.
Queso Manchego ( para rallar )
PREPARACION
Desmenuzar el pollo, agregar el apio picadito, el puerro y por ultimo las uvas y nueces.
Mezclar bien, sal pimentar al gusto y agregar e; aceite de oliva haciendo movimientos envolventes, ya al finalizar rayar el queso manchego y mezclar. Dejar un poco para decorar. ( si no quiere el queso rayado, también lo puede usar en cubito pequeños )
Servir a temperatura de nevera.
TIPS:
Recuerde de deshilar el apio, y para tener una consistencia crujiente , dejarlo en hielo hasta antes de usar.