Ingredientes:
1 paquete de Tocineta Induveca rebanada
1 taza de fideos finos
2 cucharadas de Margarina Mazola
1 cebolla blanca picadita
4 dientes de ajo majados
1 ají cubanela cortado en cuadritos
2 tazas de arroz
3 tazas de agua
1 caldo de pollo
Preparación:
Ponga a freír la tocineta en un caldero, añada los fideos y sofría hasta que estén bien oscuros. Adicione la Margarina Mazola con los 3 ingredientes siguientes. A continuación adicione el arroz, moviendo continuamente, espere unos minutos.
Finalmente añada el agua y el caldo de pollo, deje que seque. Baje el fuego, tape con papel plástico u hojas de plátano de su patio y la tapa. Cuando el arroz esté blando, sírvalo adornándolo con perejil picadito, para darle vistosidad. Acompáñelo con una ensalada de tomates ó con fritos maduros.