INGREDIENTES
1 Aguacate maduro
2 Huevos
Tocineta tostada
Puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 350 grados F/180 grados C .
Cortamos el aguacate por la mitad y retiramos la semilla. ( lo dejamos con todo y cascara ).
Rompemos el huevo y rellenamos el hueco del aguacate con el huevo, damos un toque de sal y pimienta y llevamos al horno por 15 minutos.
El tiempo va a depender del tamaño del aguacate, asi que pueden ir comprobando la coccion, la idea es que la yema este semicruda.
5 minutos antes agregar la tocineta tostada y volver a llevar al horno para completar el tiempo.
Retire y agregue el puerro picadito por arriba y sirva.
Puede acompañar con tostadas de pan y salmón ahumado.
Por Gabriella Reginato