Ingredientes:
1 ½ cucharadita de Margarina Mazola
1 cebolla roja mediana cortadita
3 tazas de consomé de pollo
1 ½ cucharadas de harina de trigo
¼ cucharadita de sal y pimienta
3 cucharaditas de agua
2 tazas de espinacas cocidas
1 taza de leche evaporada
Aceite de albahaca
Almendras a gusto
Preparación:
En una sartén caliente la Margarina Mazola saltee la cebolla hasta ablandar, adicione el caldo, la harina de trigo, sal y pimienta a gusto. Agregue el agua y mueva constantemente hasta hervir, luego añada las espinacas y la leche. Deje cocer 5 minutos y licue. Finalice agregando una gota de aceite de albahaca y una cucharada de almendras para adornar. Sirva.