Ingredientes
1 Kilogramo de Camarones
10 Unidades de Limón
5 Unidades de Jitomates gordos
1 Unidades de Cebolla morada
2 Unidades de Pepinos
5 Rama de Cilantro
5 Unidades de Chiles verdes
1 Lata de Jugo de verduras
1 Lata de Puré de Tomate pequeño
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
1 Pizca de Orégano
Galletas Hatuey para servir
Preparación
- Para empezar a preparar el ceviche procederemos a limpiar los camarones con un poco de agua, se les quita la cascara y se parten en dos.
- Se les agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta a los camarones en un recipiente y se dejan reposar durante 10 minutos.
- Luego se pican los jitomates en trozos, junto con la cebolla, el pepino, el cilantro y los chiles.
- Ya pasados los 10 minutos se retiran los camarones del recipiente con el jugo y se incorporan las verduras picadas, el jugo de verduras y el puré de tomate. Si no encuentras jugo de verduras, puedes prepararlo tú mismo.
- Finalmente se agrega el orégano al gusto y se refrigera por unos minutos.
- El ceviche de camarones se sirve ligeramente frío y puede acompañarse con tostadas o galletas saladas.