INGREDIENTES
( ½ TAZA )
1 ½ Taza de jugo de naranja
2 Cucharadas de queso gorgonzola suave
Pizca de hojuelas de pimienta de cayena
Puerro ( opcional )
Salami Genoa tostado ( opcional )
1 ½ Taza de jugo de naranja
2 Cucharadas de queso gorgonzola suave
Pizca de hojuelas de pimienta de cayena
Puerro ( opcional )
Salami Genoa tostado ( opcional )
PREPARACION
En una sartén, ponemos a reducir a fuego medio el jugo de naranja.
Cuando el jugo este reducido, mas o menos unos 10 minutos, agregamos la pizca de hojuelas y dejamos que termine de reducir.
Colamos y volvemos a llevar a fuego bajo, agregamos el queso y movemos para que el queso de disuelva en la reducción de naranja.
Agregamos a nuestro gnocchi y al momento de servir, espolvoreamos el puerro picadito y las chispitas de salami Genoa.
NOTA: También esta salsa es ideal para acompañar otras cosas como ensaladas, carne de cerdo ( chuletas, lomos ), también con pollo o camarones.
Por: Gabriella Reginato