Ingredientes:
1 cebolla roja
Margarina Mazola
2 cucharaditas de azúcar crema
1 libra de carne molida
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
Aceite de Maíz Mazola
½ taza de hongos
2 dientes de ajo
Perejil liso
Queso gruyere
Panes de hamburguesa mini
Preparación:
Corte la cebolla en lonjas. Derrita la Margarina Mazola en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee por 1 minuto. Añada el azúcar y caramelice a fuego bajo, moviendo frecuentemente. Retira y reserva. Ralla una cebolla y reserva.
Coloque la carne molida en un recipiente, agregue un huevo y sazone con sal y pimienta a gusto. Añada la cebolla rallada y mezcle bien con las manos.
Forme mini hamburguesas y coloque en una bandeja con papel encerado y unte con Aceite de Maíz Mazola, dando forma. Corte los hongos, el ajo y el perejil.
Coloque un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Saltee los hongos por 3 minutos, añada el ajo, sal y pimienta a gusto y el perejil, saltee por 2 minutos más moviendo frecuentemente. Retira y reserva.
Coloca las mini hamburguesas en una sartén de hierro y cocina a fuego medio 2 o 3 minutos de cada lado. Añada el queso gruyere y espere que derrita. Retire del fuego y coloque sobre los panes. Topa con cebolla caramelizada y hongos salteados, tape y sirva.