PATE DE BERENJENA Y ATUN

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Dificultad:fácil
Tiempo de cocción: 10 min 

INGREDIENTES
1 Berenjena grande
2 Latas de atún en aceite
1 Cucharada de aceite de oliva
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1 Pizca de sal

 

Se pela la berenjena, se coloca sobre un plato apto para microondas se hace unos cortes a la berenjena y se cuece entera en el microondas unos 10 minutos o hasta ver q este echa.

Una vez cocida y tierna, la berenjena se tritura junto con el atún, la cucharada de aceite, la sal y la pimienta hasta obtener una crema consistente y homogenea, a continuación se untan las tostadas con abundante pasta y se sirve frio.