INGREDIENTES
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (pomada)
1 tza de azucar blanca
1 tza de azucar crema
2 huevos
1 tza pure de auyama
3 tza de harina
2 cditas de baking soda
1/2 cdita sal
1 cdita de canela
1/2 cdita de jengibre molido
1/4 cdita de nuez moscada
1/4 cdita de clavo dulce molido
chips de chocolate
PREPARACION
Pre calentar el horno a 350°F. EN una batidora vamos a batir la mantequilla pomada junto con el azucar blanca y crema, cuando esta bien cremoso agregamos los huevos de a uno, cuando esta bien homogeneo agregamos el pure de auyama, batimos bien y agregaremos el resto de los ingredientes mezclados previamente. Cuando tenemos una mezcla bien pareja, retiramos y llevamos a nevera por un par de horas…
Hacer esferas con la masa y colocar sobre la placa con papel anti adherente, presionar hacia abajo y colocar los chips de chocolate encima de estas. Llevar a horno por 15 min. aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar un poco antes de consumir.
Por Nicolas Frigerio