INGREDIENTES
7 zanahorias ( peladas y cortadas en rebanadas de ¼ pulgada )
4 Ramitas de eneldo fresco
¾ Taza de vinagre blanco
¾ Taza de agua
1/3 Taza de azúcar blanca
1 Cucharadita de semillitas de eneldo
½ Cucharadita de semillas de anís
2 ½ Cucharaditas de sal
Pimienta negra recién molida
PREPARACION
En una olla con agua hirviendo blanquee las zanahorias. Deje en el agua por 1 minuto, retire, pase por agua fresca o fría y deje secar. Luego coloque las zanahorias en un frasco junto con las ramitas de eneldo.
Aparte combine el vinagre con el agua, azúcar, sal, semillas de eneldo y las de anís mas ¼ de cucharadita de pimienta recién molida y lleve a hervir.
Luego retire del fuego y agregue a las zanahorias. Deje enfriar por completo y luego tape.
Refrigere por un día o hasta una semana.
Por: Gabriella Reginato