Los mercados de China y Japón han mostrado interés por la compra de “Pico y Pala” de la República Dominicana, un subproducto del procesamiento del pollo en los mataderos comerciales. El “Pico y Pala” es el subproducto más demandado por los vecinos de Haití, pero también de gran demanda entre dominicanos para hacer sopa. El precio a que llega a los haitianos es de unos RD$14 la libra.
“El pollo se procesa en los mataderos del país, le sacan las vísceras, patas y cuello (cocote), luego lo empacan, y eso se vende por cantidades en Haití”, reveló ayer el ministro de Agricultura, Luis Ramón Rodríguez. Refirió que China y Japón quieren patas de pollo, y “estamos preparándonos en algunos mataderos para exportar” a esas naciones. De hecho, el grupo Unipollo, de La Vega, regresó de Japón, donde hicieron contactos comerciales para exportar patas de pollo a esa nación. Se desconoce la cantidad de “Pico y Pala” que produce y exporta el país al mercado haitiano.