Ingredientes
Pan tipo baguette
Aceite de oliva
Cebolla picada
Ajo picado
Hongos frescos en lascas
Vino blanco
Perejil picado
Queso crema
Aceite de trufa
En un sarten a fuego medio, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos pero sin tomar color, subir el fuego y agregar los hongos, saltear hasta que tome color apenas dorado. Agregar el vino blanco, dejar que se evapore por completo, apagar el fuego y agregar el perejil, sal y pimienta.
Cortar el pan en rodas no muy gruesas, rociarlo con un poco de aceite de oliva y tostar en el horno.
Colocar los hongos sobre el pan tostado, una lonja de queso crema y llevar al horno nuevamente hasta que todo este bien caliente.
Terminar con un chorrito de aceite de trufa (no es indispensable) al salir del horno.
Servir y disfrutar con una copa de vino blanco o tinto joven.