INGREDIENTES
3 Libras de Babata
5 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de sal
2 Espigas de canela
2 Cucharitas de vainilla blanca
¾ Taza de Leche entera o evaporada
3 Cucharadas de mantequilla
1 Funda de mashmellow (malvaviscos)
PREPARACION
Poner a hervir las batatas peladas con las espigas de canela, la sal y una cucharadita de vainilla.
Luego majar las batatas, ablandando con la leche y la mantequilla, agregar la otra cucharadita de vainilla y el azucar.( agregar mas leche, mantequilla o azúcar si es necesario ) , luego con el puré ya hecho colocar en un moldey poner los mashmellows por arriba, para llevar al horno hasta que estos doren y se derritan. Puede hacerlo en porciones individuales, colocándolo en moldecitos y sirviéndolos directos en el.