Por Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ½ Libra de sirloin cortado en finas laminas
2 Cebollas amarillas cortadas en plumilla
5 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharadita de sal de ajo
1 Cucharada de salsa inglesa
8 Rebanadas de queso provolone
4 Cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 Barra de pan frances
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
En una sarten, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, lleve a calentar y agregue la cebolla y salpimente al gusto. Cocine a fuego bajo por 10 minutos. Hasta que las cebollas esten caramelizadas. Reserve.
En esta sarten, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva e incorpore el sirloin cortado en finas tiras, sazone con sal y pimienta al gusto, sal de ajo y salsa inglesa. Cocine a fuego medio por 3 minutos.
Corte la barra de pan frances en 4 y unte ambas caras internas con mantequilla. Coloque la carne como base, luego la cebollas y termine con 2 lonjas de queso provolone.