Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Tazas de sandia en cubos ( sin semilla
1 Tomate maduro ( sin semilla )
½ Pepino cortado en cubos , pelado y sin semillas
2 Cucharadas de cebolla roja picada
1 Cucharadita de vinagre de manzana
¼ Taza de aceite de oliva
2 Cucharadas de eneldo fresco picadito
¼ Queso feta desmenuzado
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
En el vaso de una licuadora, agrega el tomate y la sandia y lleva a licuar, hasta tener un pure.
Luego agrega el vinagre y el aceite de oliva y vuelve a licuar. Incorpora la cebolla, pepino eneldo y sazona con sal y pimienta la gusto. Licua a velocidad lenta.
Lleva a enfriar.
Al momento de servir, agrega queso feta por arriba, puedes colocar pedazos de sandia fria, unas hojitas de eneldo, hilo de aceite de oliva y un toque de pimienta fresca.