Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
6 huevos ( separadas claras y yemas )
1 taza de azúcar
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 tarro de dulce de leche o mermelada de fresa, guayaba, pina etc.
Azucar en polvo para decorar
PREPARACION
Teniendo los huevos separados vamos a batirlas claras a punto de nieve e incorpore suavemente 1 taza de azúcar sin dejar de batir. Agregamos las yemas una a una y luego la harina cernida con el polvo de hornear..
Ya teniendo la masa lista en un molde plano o una placa para hornos, forrado con papel encerado y enmantequilla, vamos a verter la mezcla y llevar al horno por unos 10 a 15 minutos a una temperatura de 325 grados. Verifica pasado los 10 minutos la coccion de la masa y si el palillo sale limpio pues retirar del horno.
Retire del fuego y deje enfriar, entonces exparcir por toda la masa el dulce de leche o la mermelada a eleccion, tomar las esquinas del papel encerada e ir enrollando poco a poco hasta obtener el brazo.
FInalmente espolvoree con un poco de azucar en polvo.