Por Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ¾ Taza de harina de almendras
1 Taza de edulcorante ( stevia )
½ Taza de mantequilla derretida
3 Limones
3 Huevos
Pizca de sal
PREPARACION
Mezclamos la mantequilla con 1 taza de harina de almendra, ¼ de taza de edulcorante y una pizca de sal. Colocamos esta masa en un molde cubierto con papel para hornear y llevamos a horno a 350 grados F por 20 minutos. Retiramos y dejamos enfriar por unos 10 minutos.
Aparte en un recipiente agregamos la ralladura de 1 limon, el zumo de los 3 limones, ¾ taza de edulcorante y ¾ taza harina de almendra mas una pizca de sal. Mezclamos super bien y agregamos a la base.
Llevamos a horno a la misma temperatura por unos 25 minutos.
Luego retiramos y dejamos enfriar por 30 minutos antes de cortar.
Si desea al momento de servir, colocar unas laminas de limon y un poco de edulcorante por arriba.