Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
1 ¼ Taza de hojuelas de avena
¾ Taza de harina
1 Cucharadita de canela en polvo
½ Cucharadita de polvo de hornear
½ Cucharadita de sal
1 Barra de mantequilla sin sal. A temperatura ambiente
¾ Tazas de azucar morena
1 Huevo
1 Cucharadita de vainilla
1 Taza de pasas
PREPARACION
Combine la avena con la harina, la canela, polvo de hornear y la sal. Aparte bata la mantequilla con el azucar, hasta tener una mezcla cremosa , mas o menos 3 minutos. Luego agregue el huevo y la vainilla y vuelva a batir por unos 2 minutos mas. Agregue la mezcla de la avena y bata a velocidad baja hasta que todo este bien mezclado. Agregue las pasas y mezcle bien. Tape la masa y dejela reposar por unas 2-4 horas. ( para obtener unas galletas mas esponjosas )
Precaliente el horno a 350 grados F. Coloque cucharadas de masa en una bandeja prengrasada , separadas por unas 2 pulgadas entre cada cucharada.
Lleve a hornear por 15-17 minutos.
Retire del horno y deje enfriar a temperature ambiente.