tomate bugalu
ajo picado
perejil picado
tomillo
romero
aceite de oliva
sal y pimienta
Cortar los tomates a la mitad por el eje mas largo, quitarle las semillas sin maltratar el interior del tomate, reservar.
En un bol mezclar el perejil, romero, tomillo, ajo, y el aceite de oliva. Agregar los tomates, sal y pimienta, mezclar bien de forma que las hierbas tengan contacto con todo el tomate.
En una bandeja para horno, colocar una rejilla, encima de esta colocar los tomates con la piel hacia abajo. Llevar a horno a 150 grados Celsius por aproximadamente 45 minutos. El tiempo dependerá del horno, se recomienda revisar desde los 30 minutos en adelante. Deben quedar dorados y un poco secos en apariencia pero jugosos por dentro.
Cuando están listos, retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Guardar en un recipiente con tapa en la nevera.