Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
Hongos tipo champiñón
1 Taza de ricotta
½ Taza de Mozarrella rallada
¼ Taza de queso crema ( cream cheese )
¼ Taza de Puerro picadito
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Queso Parmesano
( Puede agregar también 1 cucharada de aceite de oliva para suavizar los quesos )
( Si desea también puede agregar tocineta tostada en trocitos )
PREPARACION
Mezclamos todos los quesos, primero suavizamos la ricotta con el cream cheese (si quiere suavizar mejor puede agregar una cucharada de aceite de oliva a los quesos), luego agregamos el mozarella. Salpimentamos al gusto y agregamos el puerro picadito. ( si usa tocineta adicional, la agrega en este momento )
Limpiamos los hongos, colocamos en una bandeja para horno , salpimentamos al gusto y rociamos con un poco de aceite de oliva. Tomamos cada hongo por individual y rellenamos el hueco del hongo. Volvemos y colocamos en la bandeja y le rallamos queso parmesano por arriba.
Llevamos al horno por unos 10 a 15 minutos. A una temperatura de 375 grados. Los podemos servir calientes o a temperatura ambiente.
AL momento de servir podemos darle un toque con una reducción balsámica y tomatitos picados por arriba.