Ingredientes:
1 ½ libra de Vacío
2 cucharadas de Aceite Mazola Canola
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Ingredientes para el pesto de tomate:
¼ taza de Aceite Mazola Canola
½ taza de tomates deshidratados
2 cucharadas de piñones
3 cucharadas de queso pecorino
¼ cucharadita de sal y pimienta
Preparación:
Enciende la barbacoa, unta la carne con el Aceite Mazola Canola, salpimente y pase por la barbacoa hasta que tome color. Colóquela en un platón, viértale el pesto por encima y sirva.
Preparación para el pesto de tomate:
Coloque el Aceite Mazola Canola con los demás ingredientes en un procesador o batidora, procese bien y reserve.