Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
PARA LA MEZCLA
1 Taza de harina
1 Cucharada de fécula de maiz
1 ½ Taza de soda amarga
1 Cucharadita de sal
Aceite para freír
VEGETALES
Brocoli
Coliflor
Zucchini
Zanahoria
Cebolla
PREPARACION
En un recipiente mezcle el harina con la fécula de maiz y la sal, poco a poco agregue la soda amarga y mezcle, hasta obtener una masa homogénea. No mezcle demasiado ni muy rápido. Si la soda esta un poco fría mucho mejor.
Teniendo la mezcla lista, sumerja los vegetales uno a uno y elimine el exceso de mezcla.
Lleve a freír en aceite muy caliente. Luego retire y coloque sobre papel de toalla.