Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Tazas de aceite de olive
2 Tazas de aceite de canola
1 ½ Taza de harina de trigo
1 Taza de fecula de maiz
½ Cucharadita de azucar
½ Cucharadita de pimienta de cayena
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de pimienta
½ Libra de aros de calamares
½ Libra de camarones frescos
1 Zuchinni ( cortado en tiritas )
½ Zanahoria ( cortada en tiritas )
½ Libra de pescado en cubos
Limon para servir
PREPARACION
Mezcle el aceite de olive con el de canola y lleve a calendar a una temperatura de 275 grados F ( 135 grados C ).
Aparte mezcle la harina con la fecula de maiz y sazone con el azcuar, cayena, sal y pimienta.
Seque bien todos los aros de calamares, los camarones, zuchinni, zanahoria y el pescado y lo pasa por esta mezcla.
No pase mas de 4-6 piezas por vez.
Retire el exceso de harina y lleve a freir.
Fria por unos 5 minutos y vaya retirando con una espumadera y coloque sobre un papel absorbente.
Sirva con gajos de limon.