Por: Gabriella Reginato
INGREDIENTES
2 Libras de yucca
4 Cucharadas de leche
1 Cucharadita de azucar
1 Cucharadita de anis
2 Huevos
Aceite para freir
PREPARACION
PARA LAS ARANITAS
Rallamos la yuca por el lado grueso de rallador, mezclamos con la leche, azucar, anis y los huevos. ( Si te quedara muy liquida puedes agregar ½ Cucharada de harina ).
Colocar en una sarten aceite para freir y tenerlo caliente. Con una cuchara ir agregando parte de la mezcla. Dejar dorar por ambos lados. Retirar del aceite y colocar sobre papel toalla para retirar el exceso de grasa.
PARA LAS AREPITAS
Es el mismo proceso, lo diferente es que rallamos la yuca por un lado mas fino y exprimimos un poco para sacar algo de almidon, luego mezclamos con los demas ingredientes.
Llevamos a sarten con aceite caliente y dejamos dorar por ambos lados. Retirar del aceite y colocar sobre papel toalla para absoreber el exceso de grasa