Para la salsa:
En un recipiente una: 1 taza de yogurt sin azúcar, 1 taza de crema agria, 1 cucharada de jugo de limón, ½ cebolla roja cortada en brunnoise, 1 pepino cortado en brunnoise, mezcle bien y reserve.
Ingredientes:
4 papas
Paprika o pimentón
Sal y pimienta a gusto
2 onzas de queso feta
4 aceitunas negras picadas
Aceite de Soya Mazola para freír
Preparación:
Lave las papas, dejándole la cascara y córtelas en gajos, hierva durante 1 minutos hasta que blanqueen y permita una fritura más crocante, luego fríalas en Aceite de Soya Mazola bien caliente hasta que doren, salpimente a gusto y agregue la paprika. Viértale su salsa por encima, espolvoree el queso, las aceitunas picadas y sirva.