Ingredientes
250g Arroz Vermicelli
200g Brotes de Soja
200g Alfalfa
1 pepino grande pelado y picado en cuadritos (retirar parte blanda)
1 zanahoria grande rallada
20g Menta finamente picada
20g Puerro picadito
20g Cilantrico finamente picado
Aderezo
6 cucharadas de salsa soja
2 cucharadas de (Fish Sauce) Salsa de Pescado o Vinagre de Arroz
2 cucharadas de Mantequilla de Maní Crunchy
2 diente de ajo finamente picado
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de miel de abeja
Y algo de agua se está muy espeso.
Preparación:
Llevar una olla grande de agua salada a hervir. Cocine los fideos de acuerdo a las
instrucciones del paquete, revolviendo de vez en cuando para que no se peguen. Escurra y dejar en agua helada.
Hacer el aderezo combinando todos los ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora. Licue hasta que la mezcla esté suave. (Como alternativa, puede Batir todos los ingredientes en un tazón mediano; sólo asegúrese de picar el ajo y revuelva hasta que la mantequilla de maní se disuelva por completo.)
En un tazón grande, mezcle el pollo desmenuzado con fideos, vestidor, pimientos, cacahuetes, cebollín, cilantro y semillas de sésamo. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Servir inmediatamente.
Diana Pimentel en el: 809-672-5010 info@bronchbox.com bronchbox@gmail.com