Los crostinis son un clásico de la comida italiana. Prepara ésta versátil receta con dip de hierbas en pan rústico y sorprende a tus invitados con los más simples aperitivos.
Ingredientes:
- 4 ramitas puerro fino, picadito
- 1 diente ajo, picadito
- 3 – 4 hojas albahaca fresca, picadita
- 1 Cda. perejil liso, picadito
- 1 Cda. cilantro fresco, picadito
- Mayonesa Mazola
- sal y pimienta al gusto
- 1 Cda. vinagre de vino blanco
- 2 tazas hongos frescos
- 2 tazas espinaca bebé
- Margarina Mazola
- 4 – 5 lonjas tocineta
- pan rústico
Preparación:
Coloque Mayonesa Mazola en un recipiente y añada el puerro, ajo, perejil, albahaca y cilantro. Sazone con sal, pimienta y vinagre de vino blanco. Mezcla hasta formar un dep y reserva. Corte los hongos y la tocineta. Coloca Margarina Mazola en una sartén a fuego medio. Saltee los hongos por dos minutos, sazone con pimienta y sal y agrega las espinacas. Cocine por 1 minuto más. Retire y reserve. Cocine la tocineta en la sartén hasta que dore. Retire y coloque en papel toalla. Tuesta pan y unte con el dep de hierbas, agregue el salteado de hongo y espinaca y topa con la tocineta crujiente.