INGREDIENTES
2 Cucharadas de salsa de soya
1 Cucharada de jugo de naranja
1 Cucharada de vinagre de arroz
1 Cuchrada de azucar morena
½ Cuccharada de aceite de sesamo
½ Cucharada de hojuelas de pimienta de cayena
½ Cucharada de fecula de maiz
1 Cucharada de aceite vegetal ( preferiblemente de mani )
4 Dientes de ajo picaditos
2 Cucharadas de jengibre picadito
4 Ramas de puerro ancho ( parte verde )
2 Tazas de flores de broccoli ( blanqueadas )
1 Taza de semillas de cajuil ( troceadas )
1 Cucharada de jugo de naranja
1 Cucharada de vinagre de arroz
1 Cuchrada de azucar morena
½ Cuccharada de aceite de sesamo
½ Cucharada de hojuelas de pimienta de cayena
½ Cucharada de fecula de maiz
1 Cucharada de aceite vegetal ( preferiblemente de mani )
4 Dientes de ajo picaditos
2 Cucharadas de jengibre picadito
4 Ramas de puerro ancho ( parte verde )
2 Tazas de flores de broccoli ( blanqueadas )
1 Taza de semillas de cajuil ( troceadas )
PREPARACION
En un recipiente pequeño mezcle la salsa soya, el jugo de naranja, vinagre de arroz, el azucar morena, aceite de sesamo, pimienta de cayena y la fecula de maiz. Reserve.
Precaliente el wok, en un llama media y agregue un poco de aceite y el ajo, jengibre y el puerro ancho . Agregar el broccoli y saltear por unos minutos, luego incorporar la mezcla reservada. Bajamos el fuego. Cocinamos hasta que la salsa este espesa.
Apaga el fuego y agrega las semillas de cajuil. Muevemos y servimos
Por: Gabriella Reginato