INGREDIENTES
4-5 Filetes de pez leon
¼ Taza de aceite de canola
1 Limon
¼ Taza de hojas de cilantro picadito
1 Cucharada de chilli powder
8-10 Tortillas
2 Tazas de repollo picadito ( puede mezclar entre repollo verde y morado )
1 Cebolla roja en Juliana
Sour Cream
Hojitas de cilantro
2 Tomates tipo bugalu ( opcional ) o salsa de tomate para tacos
1 Aguacate
Sal y pmienta al gusto
PREPARACION
En un recipiente coloque los filetes de pescado y salpimente al gusto. Aparte mezcle el aceite, el zumo de limon, el chilli y las hojas de cilantro. Lo agregamos al pescado y dejamos marinar por unos 15-20 minutos.
Retiramos el pez leon de la marinada y llevamos a cocinar en una sarten de fondo grueso caliente. Dejamos cocinar por unos 4-5 minutos por ambos lados. Luego retiramos, dejamos reposar y luego con un tenedor cortamos el pescado y reservamos.
Calentamos las tortillas, y colocamos la masa de pescado, luego repollo, cebolla, cilantro, tomate o salsa , aguacate y sour cream.
Por: Gabriella Reginato