INGREDIENTES
1 Paquete de tomates cherry
2 Cebollas rojas picadas finamente a la juliana
3 Limones
¼ Taza de cilantro picadito
1 Cucharadita de azúcar blanca
2 Tuna steak
1 Cucharadita de semillitas de sésamo
1 Cucharada de salsa soya
1 Cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Corte la cebolla finamente a la juliana y amortigüe en agua con sal. Luego coloque en un recipiente y marine con el zumo de los limones. Deje reposar por unos 5 a 10 minutos.
Aparte corte los tomates por mitad.
Pasado el tiempo de las cebollas, agregue estas a los tomates, luego salpimenté al gusto y un toque de azúcar blanca y por ultimo agregue el cilantro picadito.
Corte el atún en cubos. Reserve. Mezcle el aceite de oliva con la salsa de soya y toque de sal y pimienta. Agregue esto a la tuna, mezcle e incorpore las semillitas de sésamo.
En un plato coloque como base la tuna y por arriba el ceviche de tomate y cebolla.
Por: Gabriella Reginato