Ingredientes:
4 cucharadas de MARGARINA MANICERA
2 tazas de harina de trigo
1 taza de caldo de pollo
2 tazas de leche
1 libra de pechugas de pollo sazonadas, hervidas y procesadas
1 taza de JAMÓN CASERÍO molido ó rallado
¼ cucharadita de sal y pimienta
¼ libra de queso mozzarella cortado en cuadritos
Preparación:
Ponga a derretir la MARGARINA MANICERA en un caldero, añada la harina uniendo bien, deje cocer a fuego moderado, agregue el caldo y poco a poco la leche, salpimente. Cuando la masa se desprenda del fondo del caldero añada el pollo y el JAMÓN CASERÍO molido, uniendo bien. Deje enfriar, una vez haya enfriado la masa, forme bolitas, ó cilindros en el centro de las bolitas haga un agujero y rellene con un cuadrito de queso, cierre bien y pase por harina, luego por los huevos, por último por el pan molido. Fría en abundante ACEITE CRISOL LIGERO bien caliente.