Ingredientes:
1 libra de guándules
½ cebolla picadita
2 dientes de ajo majado
½ ají cubanela picadito
1 ramito de cilantro ancho y perejil amarrado
2 tabletas de caldo de pollo
8 tazas de agua CRISTAL
3 cucharadas de ACEITE CRISOL SOYA
2 libras de chuletas ahumadas sin hueso
1 libra de longaniza picada
1 libra de yuca picada
1 libra de auyama picada
1 libra de yautía amarilla picada
2 plátanos verdes cortados
1 libra de papas cortadas
1 zanahorias pelada y lonjeada
2 cucharaditas de sal y pimienta
1 cucharadita de orégano
1 taza de leche de coco
½ taza de arroz
Preparación:
Limpie y sofría los guandules con 1 ½ taza de agua, agregue la cebolla con los 4 ingredientes que le siguen solo para darle color (ajo, aji, cilantro y perejil), agregue el agua y deje hervir.
En una sartén caliente bien el ACEITE CRISOL SOYA sofría las carnes, añádala a los guándules, baje el fuego y agregue los víveres con los 3 ingredientes que le siguen( sal, pimienta y oregano). Adicione, el arroz, deje cocinar bien.
Sirva caliente con picante