INGREDIENTES
1 ½ Libra de filete de salmón con piel
2 Cucharadas de azúcar morena
2 Cucharadas de mostaza en grano
1 Diente de ajo picadito
¼ Cucharadita de jengibre en polvo
1 Cucharadita de coriander en polvo ( cilantro seco en polvo )
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION
Mezcle la mostaza con el azúcar, jengibre, cilantro, ajo, sal y pimienta.
Coloque el salmón en un molde para horno y sazone con esta mezcla, dejando marinar por 15 minutos.
Luego lleve al horno por unos 15 a 20 minutos.
Al momento de servir puede agregar cilantro fresco por arriba.
También puede combinar el cilantro con unas gotitas de salsa soya o vinagre balsámico.
El salmón lo puede hacer al grill. Precaliente muy bien la parrilla y sella el salmón por la parte del filete. Luego coloca la parte del piel y deja cocinar por unos 10 minutos.
Ideal para acompañar alguna ensalada con vinagreta balsámica
Por: Gabriella Reginato